참치 통조림은 과연 건강할까? 단백질 및 영양성분 1분 정리!

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참치 통조림

생선은 맛과 영양 모두 뛰어나지만 조리법과 비린내, 생선 속 가시 등으로 인해 자주 섭취하기에는 번거로운 식재료 중 하나입니다. 그런 현대사회에서 참치캔은 생선을 섭취하기 가장 쉬운 방법 중 하나인데요, 하지만 문득 참치 통조림이 편리한 만큼 건강에도 좋을까 라는 생각을 하게 되는데요, 오늘은 참치 통조림의 영양성분에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

1. 참치 통조림은 참치회와 비슷할까?

참치회와 참치 통조림의 성분은 전혀 다릅니다. 참치 통조림의 원료는 가다랑어, 참치회는 대개 참다랑어입니다. 회로 섭취시 DHA, EPA 등 유익한 불포화지방산과 비타민등을 섭취할 수 있지만 참치 통조림의 경우 원료를 찌는 조리 과정에서 유익 성분의 상당 부분이 유실되기 때문입니다.

 

 

 

2. 참치 통조림 열량

참치 통조림 100g 기준 열량은 200kcal 안팎입니다. 면실유 등 기름을 첨가하지 않은 제품의 열량은 일반 참치 통조림 열량의 절반 정도로 떨어지며, 탄수화물은 없지만 단백질은 20g이 함유되어 있는 고단백 저칼로리 식품 중 하나입니다. 더불어, 단백질 함량면만 놓고 비교한다면 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 육류에 비해 단백질 함량이 훨씬 월등합니다.

 

 

 

3. 참치 통조림 중금속

해양 먹이사슬 상층에 위치하는 참치는 체내에 수은 등 중금속 농도가 높기 때문에 중금속에 주의하셔야 합니다. 하지만, 참치 통조림의 원료인 가다랑어는 횟감으로 쓰이는 참다랑어에 비해 씨알이 작아 중금속 농도가 낮습니다. 건강한 일반 사람의 경우 하루 300g 정도는 문제가 없으며, 일반적인 참치 통조림 한캔의 내용물은 200~250g 안팎입니다. 하지만 매일 섭취하시는 것은 삼가하셔야 하며, 임산부의 경우 특히 절제하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

4. 참치 통조림 나트륨

참치 통조림은 의외로 간이 셉니다. 스텐더드 제품의 100g 당 나트륨 함량은 410mg 입니다. 참치 통조림 한캔을 다 섭취하게 되면 세계보건기구의 하루 나트륨 권장량(2,000mg)의 절반에 육박하는 수준인데요, 고추참치나 야채참치 등 별도의 조리 없이 반찬으로 바로 섭취가 가능할 수 있게 가공한 제품의 경우 나트륨 함량이 훨씬 높습니다. 나트륨이 걱정되신다면 브로콜리, 양파, 바나나 등 다양한 채소와 함께 곁들여 섭취하시면 나트륨 배출을 하는데 도움이 되니 참고하시길 바랍니다.

 

 

이상으로 참치 통조림 단백질 및 영양성분에 대해 포스팅을 마칩니다. 본 포스팅을 통해 참치 통조림 단백질 및 영양성분에 대해 궁금하셨던 분들께 도움이 되는 포스팅이었길 바라며, 항상 행복하시길 바랍니다. 끝까지 열람 해 주셔서 감사합니다.

 

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